Du skal ikke registrere din virksomhed, da du har begrænsede virksomhedsaktiviteter og er under det, Fødevarestyrelsen kalder bagatelgrænsen. Du skal dog stadig sikre, at den mad, du laver eller sælger, ikke gør folk syge.
Som fødevarevirksomhed under bagatelgrænsen skal du bl.a. overholde de her krav:
- Fødevaren må ikke være sundhedsskadelig eller uegnet til menneskeføde.
- Markedsføringen af fødevaren må ikke være vildledende.
- Fødevarevirksomheden skal sikre sporbarhed og have dokumentation for, hvor råvarerne kommer fra.
- Fødevarevirksomheden skal sørge for tilbagetrækning og tilbagekaldelse af fødevarer, der ikke lever op til fødevarelovgivningen, fx ved advarsel i pressen for markedsførte varer.
- Hvis dine aktiviteter tager til i volumen eller indtjening, skal du muligvis registreres.