Analyserne af kemiske forureninger i animalske fødevarer sker som beskrevet i EU's direktiv 96/23/EF.
EU-Rådets direktiv 96/23/EF af 29. april 1996
På denne side er de danske kontrolresultater for hvert år listet op – fordelt efter dyreart.
Der bliver hvert år fundet enkelte prøver med indhold af lægemidler under de gældende grænseværdier samt enkelte prøver med rester af naturligt forekommende hormoner og forureninger fra foder, som ikke opgøres.