Sante F audits/Audits fra EU-Kommissionen

EU-Kommissionen gennemfører årligt audits af medlemsstaternes kontrol. Fødevarestyrelsen har valgt at benævne EU-Kommissionen som "Sante F" i disse tilfælde. Santé F henviser til søjle F i DG Santé. DG Santé er EU-Kommissionens General Direktorat for sundhed og fødevaresikkerhed, hvor også veterinærområdet henhører. "Sante F" kan således forstås som EU-kommissionens kontroldirektorat for fødevare- og veterinærområdet.

​​​​​​​EU-Kommissionen gennemfører regelmæssige audits i Danmark, hvor formålet er at vurdere, om medlemsstaterne lever op til EU-reglerne. For Fødevarestyrelsens vedkommende betyder det, at Fødevarestyrelsens kontrol skal leve op til EU’s krav. Herudover har audits til formål at sikre, at der er ensartethed i kontrollen i EU. EU-Kommissionen auditerer samtlige af Fødevarestyrelsens områder.

I Danmark er kontoret for International Handel koordinator for alle Sante F audits.  International Handel koordinerer også med andre styrelser, som er involveret i en audit. Det er både styrelser i Miljø- og Fødevareministeriet f.eks. Miljøstyrelsen, Landbrugsstyrelsen og Fiskeristyrelsen samt styrelser uden for ministeriet, som f.eks. Lægemiddelstyrelsen, Toldstyrelsen m.fl.

"Sante F" var tidligere benævnt som: "Food and Veterinary Office (FVO)", men skiftede i 2016 navn til ”Health and Food Audits and Analysis”.  Sante F offentliggør hvert år en plan over, hvilke audits de vil gennemføre i EU-landene og tredjelande. Se organogram for DG Santé her (link virker ikke)