Hvorfor bruges pesticider?
Pesticider bruges til at bekæmpe ukrudt, beskytte afgrøder mod skadedyr og svampeangreb, eller påvirke plantens vækst. Formålet er at øge udbyttet ved f.eks. at undgå insekt- og svampeangreb.
Pesticider må anvendes i produktionen af frugt, grøntsager og korn. Pesticidrester kan derfor findes i disse fødevarer. Lave koncentrationer af pesticidrester findes ofte i frugt og grøntsager.