Sådan sælger du dine hønseæg

Sådan sælger du dine hønseæg fra stalddør, gårdbutik, m.m.

Kravene afhænger bl.a. af til hvem, og hvor du vil sælge dine hønseæg. I denne guide kan du navigere dig gennem reglerne.

Start

Hvor mange høns har du?

Færre end 30 30 til 1000 Flere end 1000

Hvem sælger du til?

Se hvordan du gør

Sådan gør du

Du skal følge disse regler

Når du vil have, at dine æg kan leveres til virksomheder uden afstandsgrænser:

• Du skal levere dine æg til et ægpakkeri, som er autoriseret til markedsføring uden begrænsninger. Levering til andre virksomheder skal ske fra ægpakkeriet.
• Du må reklamere for dine æg
• Hønsene skal stamme fra et godkendt opdræt eller være testet fri for salmonella efter prøveprogrammet i bilag 3 til konsumægsbekendtgørelsen
• Hønseflokken skal være registreret i CHR (det Centrale Husdyrbrugs Register)
• Du skal være registreret som primærproducent på landbrugsindberetning.dk - se mere i denne guide (link). Din registrering som primærproducent betyder, at du gerne må levere til et ægpakkeri, som er autoriseret til markedsføring uden begrænsninger - der skal altså ikke en yderligere registrering til, før du må begynde denne levering
• Du skal være registreret hos Landbrug & Fødevarer. De administrerer indkaldelse af salmonellaprøver
• Din hønseflok skal løbende undersøges for salmonella ("store salmonellaprogram" - se nedenfor)

Din hønseflok skal løbende undersøges for salmonella ("store salmonellaprogram")

Kontakt Landbrug og Fødevarer for at komme med i kontrolprogrammet: Dansk Fjerkræ
Axelborg, Axeltorv 3
1609 - København V
33 39 40 00
Hver 2. uge skal du sende sokkeprøver af gødning til et laboratorium.

Fødevarestyrelsen kommer én gang om året og tager prøver samt kontrollerer din egenkontrol.
Kontakt Fødevarestyrelsen her for at få taget prøver for salmonella.

Besøget koster et gebyr

Hønseflokken skal være registreret i CHR

Registrering i CHR foregår på landbrugsindbertning.dk. Læs hvordan du gør på denne side

Du skal være registreret på landbrugsindberetning.dk

Du skal registrere dig som primærproducent på landbrugsindberetning.dk under punktet Foder og Fødevarer. Man logger ind på siden ved brug af NemID, enten en personlig NemID eller en medarbejder NemID

Se mere i denne guide om stalddørssalg af æg

Vejledninger

Du kan læse mere i disse vejledninger:
Autorisationsvejledningen

§§

Denne side er lavet på baggrund af følgende lovgivning:

Bekendtgørelse nr. 499 af 23. marts 2021 om bekæmpelse af salmonella i konsumægsproducerende høns og opdræt hertil

Bekendtgørelse nr. 498 af 23. marts 2021 om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v.

Bekendtgørelse nr. 1407 af 30. november 2018 om registrering af besætninger i CHR

Du skal følge disse regler

Når du vil have, at dine æg kan leveres til virksomheder uden afstandsgrænser:

• Du skal levere dine æg til et ægpakkeri, som er autoriseret til markedsføring uden begrænsninger. Levering til andre virksomheder skal ske fra ægpakkeriet.
• Du må reklamere for dine æg
• Hønsene skal stamme fra et godkendt opdræt eller være testet fri for salmonella efter prøveprogrammet i bilag 3 til konsumægsbekendtgørelsen
• Hønseflokken skal være registreret i CHR (det Centrale Husdyrbrugs Register)
• Du skal være registreret som primærproducent på landbrugsindberetning.dk - se mere i denne guide (link). Din registrering som primærproducent betyder, at du gerne må levere til et ægpakkeri, som er autoriseret til markedsføring uden begrænsninger - der skal altså ikke en yderligere registrering til, før du må begynde denne levering
• Du skal være registreret hos Landbrug & Fødevarer. De administrerer indkaldelse af salmonellaprøver
• Din hønseflok skal løbende undersøges for salmonella ("store salmonellaprogram" - se nedenfor)

Din hønseflok skal løbende undersøges for salmonella ("store salmonellaprogram")

Kontakt Landbrug og Fødevarer for at komme med i kontrolprogrammet: Dansk Fjerkræ
Axelborg, Axeltorv 3
1609 - København V
33 39 40 00
Hver 2. uge skal du sende sokkeprøver af gødning til et laboratorium.

Fødevarestyrelsen kommer én gang om året og tager prøver samt kontrollerer din egenkontrol.
Kontakt Fødevarestyrelsen her for at få taget prøver for salmonella.

Besøget koster et gebyr

Hønseflokken skal være registreret i CHR

Registrering i CHR foregår på landbrugsindbertning.dk. Læs hvordan du gør på denne side

Du skal være registreret på landbrugsindberetning.dk

Du skal registrere dig som primærproducent på landbrugsindberetning.dk under punktet Foder og Fødevarer. Man logger ind på siden ved brug af NemID, enten en personlig NemID eller en medarbejder NemID

Se mere i denne guide om stalddørssalg af æg

Vejledninger

Du kan læse mere i disse vejledninger:
Autorisationsvejledningen

§§

Denne side er lavet på baggrund af følgende lovgivning:

Bekendtgørelse nr. 499 af 23. marts 2021 om bekæmpelse af salmonella i konsumægsproducerende høns og opdræt hertil

Bekendtgørelse nr. 498 af 23. marts 2021 om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v.

Bekendtgørelse nr. 1407 af 30. november 2018 om registrering af besætninger i CHR

Du skal følge disse regler

Når du vil have, at dine æg kan leveres til virksomheder uden afstandsgrænser:

• Du skal levere dine æg til et ægpakkeri, som er autoriseret til markedsføring uden begrænsninger. Levering til andre virksomheder skal ske fra ægpakkeriet.
• Du må reklamere for dine æg
• Hønsene skal stamme fra et godkendt opdræt eller være testet fri for salmonella efter prøveprogrammet i bilag 3 til konsumægsbekendtgørelsen
• Hønseflokken skal være registreret i CHR (det Centrale Husdyrbrugs Register)
• Du skal være registreret som primærproducent på landbrugsindberetning.dk - se mere i denne guide (link). Din registrering som primærproducent betyder, at du gerne må levere til et ægpakkeri, som er autoriseret til markedsføring uden begrænsninger - der skal altså ikke en yderligere registrering til, før du må begynde denne levering
• Du skal være registreret hos Landbrug & Fødevarer. De administrerer indkaldelse af salmonellaprøver
• Din hønseflok skal løbende undersøges for salmonella ("store salmonellaprogram" - se nedenfor)

Din hønseflok skal løbende undersøges for salmonella ("store salmonellaprogram")

Kontakt Landbrug og Fødevarer for at komme med i kontrolprogrammet: Dansk Fjerkræ
Axelborg, Axeltorv 3
1609 - København V
33 39 40 00
Hver 2. uge skal du sende sokkeprøver af gødning til et laboratorium.

Fødevarestyrelsen kommer én gang om året og tager prøver samt kontrollerer din egenkontrol.
Kontakt Fødevarestyrelsen her for at få taget prøver for salmonella.

Besøget koster et gebyr

Hønseflokken skal være registreret i CHR

Registrering i CHR foregår på landbrugsindbertning.dk. Læs hvordan du gør på denne side

Du skal være registreret på landbrugsindberetning.dk

Du skal registrere dig som primærproducent på landbrugsindberetning.dk under punktet Foder og Fødevarer. Man logger ind på siden ved brug af NemID, enten en personlig NemID eller en medarbejder NemID

Se mere i denne guide om stalddørssalg af æg

Vejledninger

Du kan læse mere i disse vejledninger:
Autorisationsvejledningen

§§

Denne side er lavet på baggrund af følgende lovgivning:

Bekendtgørelse nr. 499 af 23. marts 2021 om bekæmpelse af salmonella i konsumægsproducerende høns og opdræt hertil

Bekendtgørelse nr. 498 af 23. marts 2021 om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v.

Bekendtgørelse nr. 1407 af 30. november 2018 om registrering af besætninger i CHR

Hvem sælger du til?

Se hvordan du gør

Hvem sælger du til?

Se hvordan du gør

Gå til Kost og fødevarer

Gå til Foder

Gå til Dyr

Sådan sælger du dine hønseæg

Sådan sælger du hønseæg

Hvor mange høns har du?

Hvem sælger du til?